Mandelkubbar

Hej!
Hoppas att den sista vinterhelgen har varit trevlig. Nu när våren börjar, passar klassiska mandelkubbar tillsammans med en kopp kaffe perfekt till fikabordet. Den milda doften av mandel med kombination av lätt sötma ger dig en härlig fika.

mandelkubbar

Mandelkubbar

Ingredienser:
150 gram smör
2 dl socker
8 – 9 bittermandlar eller bittermandelessens
2 dl mjölk
1 msk hjorthornssalt
ca 8 dl vetemjöl

Garnering:
ägg
1/2 dl pärlsocker

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Rör smör och socker poröst. Riv bittermandlarna fint. Tillsätt dem och mjölken. Arbeta in hjorthornssaltet och mjölet till en smidig deg.
3.Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela i 2 delar. Rulla varje del till en 3 cm tjock längd. Platta till dem något och dela varje längd i 15 bitar (för 30 stycken).
4.Pensla kubbarna lätt med uppvispat ägg och vänd dem i pärlsocker. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt eller på smord plåt.
5.Grädda kubbarna mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt kallna på galler utan bakduk.

mandelkubbar

🙂

Kommentera detta inlägg