Schwarzwaldtårta

Hej,
Skulle vilja bjuda på en tårta inför påskhelgen!
Schwarzwaldtårtan är ju en riktig klassiker och en av de populäraste tårtor i Sverige.
Tårtan består av nötter, choklad, grädde och maräng. Jag valde att varva grädden med chokladkräm för att få det lite mindre gräddigt i en annars väldigt gräddig tårta.
Här kommer receptet.

schwarzwaldtårta

Schwarzwaldtårta

Ingredienser:
3 dl hasselnötter
4 dl florsocker
3 äggvitor
Fyllning och garnering:
300 gram blockchoklad
5 dl vispgrädde
1 dl vaniljkräm
kakao

Gör så här:
1. Bottnar
Sätt ugnen på 150 grader.
2. Mal nötterna och blanda dem med florsocker.
3. Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum och vänd försiktigt ned i nötblandningen.
4. Rita upp tre rundlar, ca 18-20 cm i diameter på bakplåtspapper.
5. Bred ut smeten i rundlarna och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
6. Lossa bottnarna omedelbart med en vass kniv.
7. Låt svalna på plåten.
8. Garnering – Smält blockchokladen i vattenbad.
9. Häll ut hälften i ett tunt lager på bakplåtspapper och låt den nästan stelna.
10. Skär ut fyrkantiga bitar till garnering eller forma dem efter egen smak.
11. Fyllning – Vispa grädden med vaniljsockret.
12. Blanda hälften av grädden med resten av den smälta chokladen och vaniljkrämen.
13. Montering – Lägg samman bottnarna med ett lager av choklad/vaniljgrädden och ett lager av bara grädde. Spara grädde
till att spritsa runt om tårtan till garnityr.
14. Stick i chokladrutorna och pudra över kakao.

Mummmms 🙂

Kommentera detta inlägg