Hamburgerbröd

Hej!
Hoppas att ni har haft en bra start på veckan. Ett tips till er nu till slutet av veckan är att
baka till kladdkakans dag som infaller nu på fredag. Jag vet vad jag skall baka till nästa fredagsmys  😉 .
Och här kommer receptet på hamburgerbröden som jag bakade i helgen.

 

hamburgerbröd

 

Ingredienser:
1/2 paket jäst
25 g smör
2 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk socker
5 1/2 dl vetemjöl special
1 ägg
1 msk sesamfrön

Gör så här:
1.Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°C.
Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, och nästan allt
mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
2.Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
3.Knåda degen lätt med resten av mjölet. Rulla till bollar, ett per bröd. Lägg på en
bakpappersklädd plåt. Tryck till lätt så de plattas till lite. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
4.Sätt ugnen på 225°C.
5.Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfröna.
6.Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter tills bröden får fin färg. Låt svalna på galler innan de delas.

/Linda

4 Commentsto Hamburgerbröd

  1. karin skriver:

    Måste bara testa.dom ser jätte goda ut 🙂

  2. Malin skriver:

    Vilken underbar sida. Massor av gott.

Kommentera detta inlägg