Tagg: cupcakes

 

Chokladcupcakes med dumlefluff

Hej på er!

Hoppas er början på veckan har varit bra. Tänkte inte riktigt att det skulle behövas
täckjacka igen efter den underbara värmen som vi fick förra veckan. Men det är väl svenska vädret i ett nötskal. Så kanske några små cupcakes med blommor i sockerpasta och drömmen till sol och sommaren kan vara till tröst.

chokladmuffins med dumlefluff

Chokladcupcakes

Ingredienser:
150 g mjukt smör
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Gör så här:
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret 1 dl och låt svalna. Vispa smöret och
resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och
bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll eller
klicka i smeten i 12 st muffinsformar till hälfte av formen. Grädda i 175 grader i 16-18 min.

Dumlefluff

Ingredienser:
180gram dumle
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka. Dela Dumlekolorna i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält. Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar, helst ska den stå över natten. När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.

Ta sedan fluffen och spritsa på dina cupcakes och dekorera med fina sockerblommor eller vad du önskar.

Låt smaka! 🙂

Cupcakes med Marshmallowfluff

Godkväll vänner!
Vilket väder vi har haft och det är länge ljust ute nu äntligen. Hoppas er helg har varit bra!
Själv har jag avslutat en jobbhelg.
Här kommer ett underbart recept på goda vaniljcupcakes med en god topping på 🙂
Var så goda

cupcakesjordgubb

Cupcakes med Marshmallowfluff

Vaniljcupcakes

Ingredienser:
2 ägg
75 gram smör rumstempererat
1 dl mjölk
2 1/4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Blanda socker, mjöl, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med det rumstempererade smöret.
Tillsätt hälften av mjölken och blanda smeten slät. Vispa ner resten av mjölken,äggen och vaniljpulvret, rör om tills allt är blandat. Fyll muffinsformarna till 1/2.
Grädda i 175 grader i cirka 15-20 min.

Marshmallowfluff
Ingredienser:
150 g rumstempererat osaltat smör
2-3 dl florsocker
1 tsk vanilj pulver
1 burk marshmallowfluff jordgubbssmak

Gör så här:
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke.
Tillsätt marshmallowfluff och vispa ihop till en slät fyllning. Spritsa sedan ut fluffet och dekorera efter egen smak.

Mummmmssss 🙂

Chocolate cupcakes & orange frosting

Sköna Söndag
Hallå där! Hoppas att ni har haft en skön helg hittills.
Ha ni provat Cupcakes med smak av choklad och apelsin? Jag älskar smakkombinationen.
Har ni några förslag på andra bra smaker?
Skriv gärna till mig, så försöker jag baka till dem och lägga ut receptet.
Ni vet att ni kan prenumerera på min mailingslista som många andra besökare har redan gjort och får mina
inläggsnyheter direkt i era e-brevlådor.

Kram Linda

chocolate cake and orange frosting

Här kommer receptet:

Chokladmuffins

Ingredienser:
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Gör så här:
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret 1 dl och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll eller klicka i smeten i 12 st. muffinsformar till 3/4 av formen. Grädda i 175 grader i ca 18 min.

Frosting
Ingredienser:
50 g margarin
100 g philadelphiaost
5 dl florsocker
2 tsk apelsinskal
1-2 apelsin juice
några droppar orange färg

Gör så här:
vispa margarinet vit och poröst länge, bland i apelsinskalet, philadelphiaost och blanda, häll sedan ner florsockret och apelsinsaften och tillsätt några droppar orange färg och fortsätt att blanda till önskad konsistens vill du ha lösare eller fastare kontra då med apelsinsaft eller florsocker. Dekorera med chokladflisor eller vad ni har hemma 🙂

Cupcakes

Hej På er!
Kom in snabbt för att läska er med lite Cupcakes som jag kommer att ta med till jobbet. Eller rättare sagt rädda livet på mina arbetskamrater på en lördag 😉

Red velvet cupcakes är den bästa sorten jag tycker om bland alla cupcakes.
Att testa nya muffinssorter från andra länder än vad vi har här i Sverige är roligt.
Så i min blogg kommer ni att få se mycket nytt från många andra länder och många nya smaker.
Spännande och modigt!

See you later alligator 🙂

red velvet cupcakes