Tagg: dumle

 

Småkakor

God kväll!
Hoppas ni har det bra trots det gråa vädret.
Jag har plockat fram några tips på småkakor.
Hallongrottor går aldrig ur tiden. Söta kakor med en klick härlig hallonsylt i mitten, och dumlekakor som alltid är en favorit på fikafatet både för stora och små.

 

hallongrottor,dumlekakor
Hallongrottor

Ingredienser:
250 gram mjukt smör
1 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver
1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning
1 1/2 dl hallonsylt

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175°C.
2.Rör mjukt smör och socker poröst. Arbeta in vetemjöl blandat med marsanpulver och bakpulver.
3.Forma till bollar och lägg i pappersformar eller sprit ut till en krans. . Gör en ganska stor fördjupning i varje och lägg i en klick hallonsylt.
5.Grädda i ca 15 minuter.

 

Dumlekakor

Ingredienser:
200 gram mjukt smör
1 dl socker
3-3,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
30 dumlekolor
1 ask noblesse

Gör så här:
1.Blanda i hop smör, socker, mjöl och bakpulver till en deg.
2.Rulla 30 små bollar och lägg i aluminiumformar. Jag har använt den mindre modellen.
3.Tryck i en dumle i varje degboll.
4.Grädda i 175 grader i ca 15 min. När kakan fortfarande är varm, toppa den med en noblesse. Låt kallna.

 
HAPPY BAKING 🙂

/Linda

Chokladcupcakes med dumlefluff

Hej på er!

Hoppas er början på veckan har varit bra. Tänkte inte riktigt att det skulle behövas
täckjacka igen efter den underbara värmen som vi fick förra veckan. Men det är väl svenska vädret i ett nötskal. Så kanske några små cupcakes med blommor i sockerpasta och drömmen till sol och sommaren kan vara till tröst.

chokladmuffins med dumlefluff

Chokladcupcakes

Ingredienser:
150 g mjukt smör
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Gör så här:
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret 1 dl och låt svalna. Vispa smöret och
resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och
bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll eller
klicka i smeten i 12 st muffinsformar till hälfte av formen. Grädda i 175 grader i 16-18 min.

Dumlefluff

Ingredienser:
180gram dumle
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka. Dela Dumlekolorna i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält. Häll upp i skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar, helst ska den stå över natten. När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.

Ta sedan fluffen och spritsa på dina cupcakes och dekorera med fina sockerblommor eller vad du önskar.

Låt smaka! 🙂