Tagg: kakao

 

Tiramisu

Här har vi en riktig dessertklassiker från Italien. Jag älskar denna desserten med savoiardikexen dränkta i starkt kaffe och den underbara smaken av likören Galliano som skapar en ljuv fyllig harmoni med kakao och mascarpone.
Det finns så många olika recept nu för tiden både bra och sämre och med många olika smakkombinationer med blandning av olika likörer som ändrar karaktären på den klassiska tiramisun helt.
Här har vi den perfekta efterrätten!
Eller varför inte ta den med en kopp kaffe och ett glas cognac?
Vad tycker du?

kramar Linda

Tiramisu

Tiramisu
Ingredienser:
4 äggulor
1 dl socker
15 savoiardikex
3 dl starkt kaffe
4 msk Galliano, cognac eller någon annan efter smak
500 g mascarpone

Gör så här:
1. Vispa äggulorna och sockret till ett fast skum.
2. Blanda sedan försiktigt ner mascarponeosten.
3. Blöt några savoiardikex i kaffet som smaksatts med galliano etc.
4. Lägg kexen i botten på en form.
5. Häll över ett lager av ostmassan. Därefter ett nytt lager av blötlagda savoiardikex.
6. Varva 3-4 lager. Avsluta med ett lager ostmassa. Pudra över kakaopulver.
7. Ställ din tiramisu i kylen ca 2-3 timmar före servering.

Gu va gott!

Sega chokladsnitt

Sega chokladsnitt

Sega chokladsnitt
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk ljus sirap
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
ca 2 1/4 dl mjöl
1 ägg
strössel

Gör så här:
Blanda allt i en bunke och knåda ihop det till en deg. Dela degen i två bitar och forma två avlånga längder.
Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem med fingrarna. Pensla med uppvispat ägg och strö över strössel. In i ugnen, 175 grader, ca 12-15 min.
Ta ut plåten och skär kakorna på snedden innan de kallnat.